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吃火锅当心3个禁忌

编辑:河源市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:1575           返回上页

天气越来越寒冷,越来越多的人选择围在一起吃火锅,来使身上变得暖和,还能一家人或者朋友们聚在一起热热闹闹,享受生活。但是,你注意到吃火锅中的问题了吗?你知道吃火锅买什么菜好吗?今天告诉大家火锅的3个食用禁忌,赶紧来看看吧!

1.不宜吃的太烫

  很多人都超级喜欢吃刚出炉的食物,觉得热气腾腾的才是最好吃的,但其实这样做对身体的危害是相当大的。

  我们都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜,而黏膜最容易被高温所伤害,故而经常吃滚烫食物的人总会长口腔溃疡,并且多半患有消化性溃疡,而食道癌的发生几率较吃温热食物的人要高出许多。

  所以当火锅里刚煮沸的食物夹出来之后,一定要在一旁待稍冷却之后再吃。

2.不宜吃的太辣

  有人说,吃火锅要的就是一个“辣”字,辣的浑身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的确,适当的辛辣确实能够起到驱寒保暖的作用,但凡事都讲究“过犹不及”,一旦超过了人体所能承受的范围,好事也都变了质。

  临床研究早就表明,胃肠道的许多疾病如胃炎、消化性溃疡等,以及痔疮的发作都与饮食太辣有着直接间接的关系。温馨提示,在享受口腹之欲的同时,请也为身体的健康着想,一定要控制有度。

3.不宜只吃荤食

        牛羊肉具有温补的功效,所以常常是火锅桌上的主角。但这些肉中含有丰富的蛋白质,如果摄入过多,会加重胃肠道的负担,而且温补的东西吃多了就容易引起牙龈肿痛、口臭等上火的症状。

  因此在吃火锅时,千万不要忘记邀请可爱的蔬菜童鞋,像冬瓜、大白菜、菠菜,当然还有玉米、红薯等杂粮童鞋,它们不仅可以帮助去除肉食中的油腻,还可以促进胃肠道的蠕动,利于消化。

  另外,也提醒大家,孕妇、老人与孩子尽量少吃辛辣锅底的火锅,过辣的汤料容易导致人体肝火旺盛。同时,火锅也不宜煮的时间过长,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。